Indiferent daca sunteti in industrie de ceva timp sau abia va incepeti activitatea ca un nou ajutor de bucatar, este important sa aveti toate informatiile de care aveti nevoie pentru a avea cat mai mult succes. Totusi, inainte de a alege aceasta meserie trebuie sa stiti ce inseamna sa fii ajutor de bucatar.
Adesea, bucatarii sunt liderii in bucatarie si, pentru a fi un lider eficient si de succes, este important sa aveti incredere in propria capacitate. Cum va puteti astepta ca altii sa va urmeze exemplul daca nu incercati intotdeauna sa fiti cea mai buna versiune a dumneavoastra?
Nu va temeti sa fiti creativ
Multi oameni trec cu vederea cat de multa creativitate este necesara pentru a fi bucatar si cat timp, consideratie si efort este nevoie in crearea si dezvoltarea unei noi retete.
Adesea, cand lucrati ca bucatar in industria de catering, proprietarul restaurantului se asteapta sa oferiti mancaruri unice si gustoase pentru sute de oameni intr-o singura noapte, deci este important sa stiti ce combinatii neobisnuite de arome trebuie sa faceti pentru cele mai bune portii.
Trebuie sa stiti cand sa va odihniti
A fi bucatar este o treaba obositoare si va veti fi ocupat ore inainte de a incepe servirea si chiar si dupa program, dupa ce a fost servita ultima masa. Cu toate acestea, aceasta munca poate fi extrem de dificila, iar dumneavoastra va veti simti obosit si epuizat.
Deci, asigurati-va ca stiti cand trebuie sa faceti o pauza si sa va odihniti. De asemenea, este important sa dormiti bine inainte de o zi in bucatarie, asa ca asigurati-va ca investiti intr-un pat confortabil si de buna calitate.
Intelegeti numerele
Desi este important sa intelegeti ce creeaza felul de mancare perfect, trebuie sa fiti capabili sa aflati cat costa. Fie ca lucrati ca ajutor de bucatar, fie ca sunteti bucatar privat, este important sa puteti realiza un fel de mancare gustoasa, la un cost rezonabil. Posibilitatea de evalua rapid cat costa ingredientele pentru un singur fel de mancare este un indicator clar al unui bucatar grozav.
Managementul timpului este totul
Desi majoritatea locurilor de munca si a optiunilor de cariera necesita abilitati bune de gestionare a timpului, acest lucru este deosebit de important atunci cand esti bucatar.
Nerespectarea corecta a timpului ar putea duce la un fel de mancare complet distrus. Timpul este totul si nu va puteti permite sa gatiti cantitati prea mari sau prea mici de mancare. Invatati cum sa utilizati fiecare minut si secunda din timpul in bucatarie care il aveti si, cu o planificare buna, veti putea sa realizati cele mai bune retete.
Perfectiunea
Daca stiti ca exista un aspect sau o tehnica de gatit pe care trebuie sa o imbunatatiti, atunci asigurati-va ca veti continua sa o exersati. Un bucatar trebuie sa fie expert in ceea ce face, asa ca nu va simtiti multumit, decat atunci cand rezultatul final este exceptional. Este corect sa spunem ca alimentatia este o industrie competitiva, iar un bucatar bun trebuie sa fie intotdeauna la curent cu noile retete.
