Nu exista persoana care sa fie sincera atunci cand afirma ca nu ii plac prajiturile. Prajiturile sunt delicatese pe care fiecare dintre noi le adoram, iar atunci cand avem ocazia incercam diferite sortimente.
In cele mai multe dintre locuintele romanilor, cu ocazia sarbatorilor crestine, isi fac aparitia diferite sortimente de prajituri. Unele gospodine de exemplu au suficient de mult timp liber, astfel ca aleg sa isi faca prajiturile preferate acasa.
Exista femei foarte ocupate in schimb, care chiar si cu ocazia sarbatorilor crestine, comanda prajituri online de diferite sortimente, pentru intreaga familie.
Exista atat de multe tipuri de prajituri care pot fi facute fie de sarbatori, fie pur si simplu fara o ocazie speciala, iar fiecare are propriile preferinte. De exemplu, multi sunt cei care prefera sa manance cheesecake sufleu din 3 ingrediente. In randurile care urmeaza veti afla cum se prepara aceasta delicatesa, in mai putin de o ora.
Pentru a prepara un cheesecake sufleu din 3 ingrediente, iata care sunt acestea: 5 oua mari la temperatura camerei, 400 de ml de lapte condensat, si 225 grame de branza dulce la temperatura camerei (mascarpone).
Asadar, sunt 3 indrediente, iar optional se pot adauga diferite fructe proaspete, fulgi de cocos, zahar pudra sau alte cele, pentru decorarea delicatesei.
Pentru a pregati aceasta delicatesa, se preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius. Va fi nevoie de o tava de prajituri care are peretii detasabili, tabetata cu hartie.
Modul de preparare al cheesecheck-ului sufleu este unul foarte simplu. Trebuiesc separate albusurile de galbenusuri, iar apoi se bate branza dulce cu mixerul pana in momentul in care aceasta devine pufoasa si cremoasa (in jur de un minut).
Apoi trebuie adaugat laptele condensat (cu cat laptele condensat este mai gras, cu atat mai bine). Intregul amestec se bate un minut, dupa care se adauga galbenusurile iar tot amestecul se mai bate inca 2-3 minute pana la omogenizare.
Apoi, se bat albusurile separat intr-in alb bol curat, pana cand se obtine o spuma tare. Jumatate din acasta spuma se adauga peste amestecul de branza, si se amesteca totul usor. Apoi, se adauga si cealalta jumatate de spuma de albus peste amestec si se amesteca totul impreuna pana se obtine o omogenizare perfecta.
Aluatul obtinut va ti turnat in tava. Este necesar ca tava sa fie batuta bine de masa de cateva ori, astfel incat bulele din aer sa iasa afara. Apoi, in tava se va pune in jur de 500 ml de apa, si va fi plasata pe randul de jos al cuptorului, iar deasupra acesteia va fi asezata pe urmatorul rand tava cu cheesecake.
Se va lasa prajitura la copt aproximativ 3 sferturi de ora. Apoi, cand trec cele 45 de minute se opreste focul si se mai lasa inca in jur de o jumatate de ora tava cu prajitura in cuptor, la racit.
Dupa ce se scoate afara tava din cuptor, trebuie dati la o parte peretii acesteia usor, pentru a desprinde hartia si a lasa prajitura sa se raceasca. Deasupra acesteia se poate adauga zahar pudra, sau poate fi decorata cu fulgi de cocos, fructe, etc.
Amandina
Aceasta este a doua prajitura despre care vom discuta in acest articol. Pentru a face o astfel de prajitura, sunt necesare urmatoarele ingrediente: 6 oua, 6 linguri de zahar, 2 linguri de ulei, 6 linguri de faina, 1 plic de praf de copt si 2 linguri de cacao. Acestea sunt ingredientele necesare pentru blat.
In ceea ce priveste crema prajiturii, este nevoie de 300 degrame de ciocolata amaruie si de 300 ml de frisca lichida. Pentru glazura este necesara 1 esenta de rom, 200 ml de apa si 5 linguri de zahar. In ceea ce priveste glazura, sunt necesare 2 linguri de cacao, 2 linguri de miere, 150 ml de apa si 300 grame de zahar.
Acum ca am prezentat ingredientele, iata modul de preparare: mai intai de toate se incepe cu prepararea blatului, astfel ca ouale vor fi separate, dupa care galbenusurile vor fi amestecate cu uleiul, apa si zaharul, pana cand compozitiza acestor ingrediente va avea un volum dublu.
Apoi, se toarna faina care este amestecata cu cacaua si cu praful de copt. Se bat albusurile bine si se adauga si ele in amestecul cu galbenusurile.
Intr-o tava, se aseaza mai intai de toate hartie de copt, dupa care se toarna toata compozitia. Se da cuptorul la preincalzit pana cand trece de testul scobitorii. In acest timp trebuie preparata crema prajiturii.
Se adauga intr-un vas ciocolata si se pune la foc mic unde se amesteca cu frisca lichida. Cand ciocolata este topita, se ia amestecul de pe foc pentru a se raci. Se prepara apoi glazura de ciocolata in urmatorul fel: se pun intr-o cratita zaharul si apa, si se lasa la fiert pana zaharul este topit. Apoi se adauga cacaoa si mierea, si se iau de pe foc.
Intre timp, blatul facut se scoate din tava, se taie in doua si se insiropeaa cu amestecul creat din apa, esenta de rom si zahar care sunt fierte in prealabil. Prima jumatate a blatului vine acoperita de crema, iar a doua jumatate trebuie insiropata. Prajitura trebuie taiata in patrate potrivite, dupa care pe fiecare amandina in parte se toarna glazura.
Acestea sunt doua retete simple de prajituri care pot fi facute de catre orice gospodina acasa, insa cand timpul nu le permite, pot comanda prajituri online, atat aceste doua prajituri, cat si alte sortimente.
