Într-o bucătărie modernă aceste oale inox profesionale sunt nelipsite. Realizate dintr-un aliaj ce cuprinde și crom de multe ori, care previne coroziunea, dar asigură și rezistența la temperaturi mai mari de gătire, oalele inox profesionale sunt ușor de utilizat pentru foarte multe tipuri de preparate și se găsesc pe piața în diferite forme, mărimi, și la prețuri excelente.
Dacă deții un restaurant vei avea nevoie de ele mereu, dar și acasă îți vor fi foarte utile. Oalele inox profesionale oferă mai multe avantaje celor care le vor alege:
- Încălzire uniformă – toate ingredientele din interiorul oalelor se vor găti uniform, nu există zone mai reci sau mai fierbinți pe suprafața oalelor;
- Durabilitate extinsă – nu va trebui să mai cumperi mereu alte oale, le vei putea folosi mereu pe cele pe care le ai deja dacă alegi să investești de la început în ele;
- Mentenanță simplă, îngrijire și mai simplă – poți să le speli și să le igienizezi ca pe orice alte vase, atenție însă să nu le zgârii și să nu folosești bureți abrazivi puternici sau bureți din aluminiu, sârmă pe ele pentru că se vei strica;
- Poți găti orice în oalele inox profesionale – se poate găti în ele orice, de la ingrediente cu aciditate mai mare la ingrediente care au nevoie de timpi de gătire ceva mai mari;
- Se pot folosi și pe aragaz, dar și în cuptor – indiferent unde ai nevoie de ele, oalele din inox profesionale;
- Nu au straturi antiaderente din substanțe periculoase pentru sănătate – nu riști nimic când le folosești, poți să gătești ce vrei să te temi că vei avea probleme digestive;
- Au greutăți reduse – le poți folosi fără probleme, nu mai adaugi greutate în plus la cantitatea de mâncare deja prezentă în ele;
- Arată bine – își vor menține aspectul dacă sunt îngrijite ani buni și nu va trebui să le înlocuiești doar pentru că arată foarte rău;
- Raportul calitate-preț este foarte bun – primești calitate la prețuri bune mereu, îți amortizezi investiția ușor.
Cele mai importante criterii de alegere oale inox profesionale
Ce poți să faci cu oalele inox profesionale? Poți să fierbi în ele ce vrei, să înăbuși dacă vrei, chiar să prăjești ușor ceva, să călești. Indiferent ce idei de preparate ai știi că te bazezi pe oalele inox profesionale și că poți să pui pe masă cele mai bune feluri de mâncare gătite mereu corect și în condiții bune.
Cum alegi cele mai bune oale inox profesionale pentru bucătăria ta?
- Fii atent la cât oțel inoxidabil are oala în compoziție – ai nevoie de existența fracțiilor 18/8 sau 18/10. Caută pe cutie, pe fundul oalelor. Producătorii sunt obligați să le afișeze mereu la locuri vizibile ca să știi ce cumperi;
- Greutatea oalelor este foarte importantă – trebuie să aibă o greutate ceva mai mare când o ridici, „fundul” sau să fie mai gros și ceva mai greu. Cu cât este mai mare greutatea oalei din inox, cu atât știi că are mai mult material și calitatea este mai bună, nu vei avea deloc probleme cu ea;
- Materialul folosit pe post de boost pentru conducerea căldurii – oțelul inoxidabil nu este un bun conducător de căldură, deci ai nevoie de aluminiu sau de cupru pentru durabilitate mai mare și conductivitate mai bună. Pentru aluminiu grosimea trebuie să fie mai mare ca să ai aceleași efecte ca la prezența cuprului;
- Reputația companiei – nu cumpăra oale inox de la firme pe care nu le cunoști, de care nu ai auzit, care au o reputație proastă pe piață. Citește review-uri, testează oale și cumpără doar de la producători cu experiență pe piață;
Rezistența la temperaturi și oțel de calitate superioară, produse premium
- Caută mereu oțelul inoxidabil de calitate superioară și construcții premium – atenție și la calitatea materialului principal, oțel inoxidabil, la construcție. Oalele din inox profesionale trebuie să nu aibă imperfecțiuni deloc iar oțelul să fie de cea mai bună calitate ca să știi că te poți baza pe ele pentru o perioadă mai lungă de timp;
- Temperaturile la care rezistă și controlul distribuției temperaturilor, temperaturii – cumpară doar oale inox profesionale care au rezistență la temperaturi mai mari, în caz că ai nevoie de temperaturi de gătire ceva mai mari;
- Verifică dacă există o compatibilitate și cu dispozitivele cu inducție pentru gătit – s-ar putea să vrei să gătești folosind dispozitive cu inducție;
- Alege mereu produsele premium – nu face niciun compromis legat de calitate doar pentru o economie de câteva zeci de lei. Optează pentru oale inox profesionale premium, cu garanție pe viață și o calitate foarte bună, chiar dacă sunt mai scumpe;
- Alege oale inox profesionale cu un capac potrivit, modern – ca să poți găti la temperaturile corecte oalele trebuie să aibă și capacele potrivite, adaptate designului, care să ofere și flexibilitate în utilizarea de zi cu zi. Doar așa știi că te bazezi pe oalele inox profesionale în orice fel de context și că vei putea găti pentru cei dragi sau pentru clienți cele mai gustoase și mai bune preparate din orice fel de bucătărie.
